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  2012年10月12日 社員の囁き イクラ漬けの季節
 


イクラ漬けの季節
秋も深まりサケ遡上

ここ数日の気温低下で札幌も木々も少しずつ色付きはじめました
秋と言えばイクラ漬けですね。
今年はサケの漁獲高が少ないらしく、生イクラの特売がなかなか少ないようです。
皆様はピンポンイクラをご存知でしょうか
皮が硬く、噛もうとすると弾けて噛み難いイクラです。
今年初のイクラはこれにあたってしまいました。
これはこれで美味しいのですが、次に漬けるときは普通のイクラが良いです。
冷凍庫にイクラ漬けが並んでいると幸せな気持ちになるのは私だけでしょうか。